Barritas saladas o talitas de avena multicolor
Ingredientes:
Avena arrollada gruesa, 500 g (3 tazas)
Aceite de oliva (o girasol alto oleico), 1 cda sopera
Sal marina, 1 cdita
Agua filtrada, cantidad necesaria
Para saborizar y decorar: Pimentón dulce o picante, orégano, cúrcuma, semillas de sésamo, etc.
Procedimiento:
Mezclar la avena, la sal y el aceite. Añadir agua de a poco hasta que la masa se una y quede pegajosa y homogénea. Colocar la preparación en una placa levemente aceitada, de forma cuadrada o rectangular y presionar y aplastar muy bien, emparejando la superficie con palo de amasar para que quede lisa y pareja. Marcar con una cuchilla las talitas para que al salir del horno se puedan cortar sin romperse. Llevar a horno precalentado moderado a bajo hasta que la superfice se vean levemente doradas en la base y estèn firmes al tacto. No retirar del horno si al presionar con el dedo la masa queda marcada, porque significaría que falta cocción.
La misma masa se puede utilizar para preparar barritas saladas o galletitas que resultan ideales para acompañar cerveza, cortando cuadraditos o triangulitos pequeños, o bien realizando pequeñas bolitas de masa y aplastándolas sobre la placa. También se pueden agregar semillas o frutos secos.
Ingredientes:
Avena arrollada gruesa, 500 g (3 tazas)
Aceite de oliva (o girasol alto oleico), 1 cda sopera
Sal marina, 1 cdita
Agua filtrada, cantidad necesaria
Para saborizar y decorar: Pimentón dulce o picante, orégano, cúrcuma, semillas de sésamo, etc.
Procedimiento:
Mezclar la avena, la sal y el aceite. Añadir agua de a poco hasta que la masa se una y quede pegajosa y homogénea. Colocar la preparación en una placa levemente aceitada, de forma cuadrada o rectangular y presionar y aplastar muy bien, emparejando la superficie con palo de amasar para que quede lisa y pareja. Marcar con una cuchilla las talitas para que al salir del horno se puedan cortar sin romperse. Llevar a horno precalentado moderado a bajo hasta que la superfice se vean levemente doradas en la base y estèn firmes al tacto. No retirar del horno si al presionar con el dedo la masa queda marcada, porque significaría que falta cocción.
La misma masa se puede utilizar para preparar barritas saladas o galletitas que resultan ideales para acompañar cerveza, cortando cuadraditos o triangulitos pequeños, o bien realizando pequeñas bolitas de masa y aplastándolas sobre la placa. También se pueden agregar semillas o frutos secos.